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食品化学

课程类型：选修课

发布时间：2025-02-21 18:11:35

主讲教师：

课程来源：

建议学分：0.00分

课程编码：mk001946

{1}--第一章绪论

{2}--第二章水

{3}--第三章碳水化合物

{4}--第四章脂质

{5}--第五章蛋白质

{6}--第六章维生素和矿物质

{7}--第七章酶

{8}--第八章有毒有害物质

{9}--第九章食物风味

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