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食品化学
课程类型：
选修课
发布时间：
2025-02-21 09:41:12
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk001309
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--绪论
{2}--水分
{3}--碳水化合物
{4}--脂类
{5}--蛋白质
{6}--维生素
{7}--矿质元素
{8}--酶
{9}--色素和着色剂
{10}--食品风味
{11}--食品添加剂
{12}--食品中的有害成分
{13}--食品化学实验（视频）
