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食品加工原理
课程类型：
选修课
发布时间：
2025-02-20 21:17:58
主讲教师：
课程来源：
建议学分：
0.00分
课程编码：
mk002109
课程介绍
课程目录
教师团队
{1}--绪论
{2}--热加工原理
{3}--巴氏杀菌和热烫
{4}--商业杀菌
{5}--食品冷藏
{6}--冻结和冷冻食品的贮藏
{7}--液体浓缩
{8}--干燥
{9}--食品分离加工
{10}--食品挤压
